LIPSA VITAMINEI B12

Nu știu dacă v-am mărturisit pe undeva pe blog. Poate pe cel vechi (blogul) la care scriam acum vreo 15 ani, pe vremea când eram vegetarian convins. Da, am avut o perioadă de vreo 20 de ani în care nu am mâncat carne deloc. Bine, am mai consumat produse lactate. Dar cam atât. Ce-i drept în ultimii ani am lăsat-o mai moale. Nu din motive medicale ci pur și simplu pe motiv de … poftă 😋😋. Așa că de vreo 4-5 ori pe an nu rezist unui ospăț carnivor, alimentul care mă biruie totdeauna fiind … virșlii. E motivul pozei de alături … căreia doar privind-o îi simt parcă mirosul.

În acei primi ani de fanatism eram student medicinist și eram mult mai convins de dogmele științei medicale. Iar una din cele care mă afectau direct era aceea că dacă nu mănânci carne te vei confrunta cu …

Lipsa vitaminei B12

Nu am să vă enumăr aici toate problemele de sănătate pe care le atrage lipsa vitaminei B12. Anemie … probleme cu nervii … și alte nasoale dintr-astea. Sunt destule pagini prin cursurile de medicină unde ești sfătuit să ai o alimentație echilibrată bla-bla-bla. Și rafturi lungi prin farmacii ticsite cu diferite suplimente ce conțin această vitamină.

Citind dintr-un tratat de fiziopatologie aflăm lucruri interesante despre prezența acestei vitamine. Vă pun mai jos un extras foto din acest tratat. Pentru că ceea ce citim acolo (și vă reproduc și eu) cred că pune oarecum în surdină toate avertizările nutriționiștilor dogmatici

Vitamina B12 în … apă

Deci ce citim noi la începutul paragrafului de pe fond verde. Anumite microorganisme din apă pot produce vitamina B12. Deci dacă nu ești un puritan care bea apă distilată … ori apă tratată corect din rețea, poți trăi liniștit fără faimoasele suplimente.

Depozite pentru o viață

Poate e totuși exagerat subtitlul … deși sunt și vieți de 20 de ani. Pentru că ce citim noi în același paragraf verde: depozitele de vitamină B12 din ficat sunt suficiente pentru 5-20 de ani. Așa că după 20 de ani de vegetarianism e suficient să faci niște calcule, să iei câteva pastile de B12 cât să-ți completezi rezervele. Apoi să o iei de la capăt …

De gustibus non est disputandum

Închei aici, poate cam abrupt, scurtul articol despre lipsa vitaminei B12. Și asta pentru că simt mirosul de virșli fierbând care se propagă irezistibil din mica mea bucătărie. Și cum nu m-am mai permis un astfel de ospăț de la revelion …